煮羊肉时放多少酒并没有固定的标准，因为这取决于个人的口味和偏好。一般来说，可以按照羊肉和酒的比例为100:25来计算，即每100克羊肉加入25毫升酒。这样的比例可以起到去腥增香的作用。
**，在实际烹饪中，可以根据羊肉的肥瘦程度、个人口味以及酒的种类和品质来适当调整酒的用量。例如，对于肥羊肉，可以少放一些酒；而对于瘦羊肉或者想要更加突出羊肉原味的，可以多放一些酒。
***需要注意的是，煮羊肉时最好使用热水，不要使用冷水。因为用冷水煮羊肉，羊肉不容易煮烂，而且口感也不佳。***在煮羊肉的过程中，还可以加入一些香料和调味料，如姜片、葱段、花椒、八角等，以增加羊肉的风味。
***煮羊肉时放多少酒并没有固定的标准，可以根据个人口味和实际情况来适当调整。
