煮鹅时加入啤酒的量可以根据个人口味和鹅的大小进行调整，但一般来说，300~500ml的啤酒是比较合适的量。具体来说：
如果煮的是较小的鹅，比如几斤重的鹅，可以加入300ml左右的啤酒。
如果煮的是较大的鹅，比如十斤八斤重的鹅，可以加入500ml左右的啤酒。
啤酒的用量不宜过多，以免影响鹅的口感和味道。***煮鹅时还需要注意以下几点：
煮鹅的水量要足够多，一般需要没过鹅身。
煮鹅的时间要适中，一般在1小时左右，可以根据鹅的大小和火力大小进行调整。
在煮鹅的过程中，可以加入适量的盐、姜、蒜等调料，以增加鹅的风味。
***煮鹅时加入适量的啤酒可以增加鹅的风味和口感，但具体用量需要根据个人口味和鹅的大小进行调整。
