煮鹅的时间取决于鹅的大小和烹饪方法。一般来说，如果是一只3-4磅的成年鹅，使用传统的方法在烤箱中烹饪可能需要大约1-2小时。如果是在高压锅里烹饪，时间可能会缩短至45分钟到1小时。如果是用更快的烹饪方法，如在烤箱中烤制或在炉子上炖煮，时间也可能在30分钟到1小时内。

以下是一个基本的煮鹅步骤：

  1. 将鹅洗净，去除内脏和多余的脂肪。

  2. 在烤箱中或在炉子上预热至适当的温度。

  3. 将鹅放入烤箱或炉子上的烤盘中，加入适量的水，水量要能覆盖鹅身。

  4. 根据鹅的大小和烹饪方法，设定好烹饪时间。

  5. 烹饪过程中，可以用烤盘底部的汁液不断淋水，以保持鹅皮的湿润和防止烧焦。

  6. 烹饪完成后，取出鹅，让其休息几分钟，然后切成块或整只食用。

请注意，这些时间仅供参考，具体烹饪时间还需根据实际情况调整。