煲仔饭的米和水的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的建议：
标准比例：一般来说，以1:1.5或1:2的比例来煮米饭效果较好。也就是说，如果煮饭的总量是米和水的总和，米占1份，水则占1.5份到2份。
根据口味调整：
如果喜欢米饭偏硬一些的，可以适当减少水量，比如水和米的比例达到1:1.2或1:1.3左右。
如果喜欢米饭软烂一些的，则可以多放些水，像1:2或者1:2.5的比例都可以。
当然也可以采用1:3的水米比例来煮饭，这样煮出来的饭粒稍微有些松散。
- 参考量：
一般建议每100克米配以600~700毫升的水来煮饭。
如果用高压锅煮，水量可以稍微减少一些，大概每100克米配以500毫升水即可。
如果用电饭煲煮，水量则可以稍微多一点，每100克米配以700~800毫升水。
***煮煲仔饭时还需要注意以下几点：
先将米洗净，然后浸泡30分钟左右（根据米的种类和个人口感喜好调整时间）。
将米和其他食材（如腊肠、土豆、排骨等）一起放入煲仔中。
加水后盖上盖子，用中小火煮熟即可。
***煲仔饭的米和水量应根据个人口味和实际情况灵活调整。
