煲汤时，人参的用量可以根据个人体质和汤品的口味来调整。一般来说，成人一天可以用3~9克人参煲汤，具体用量还需根据个体情况而定。
以下是不同人群的人参用量参考：
气血两虚者：一般可按12克人参来配伍。这种人参可炖服，或切片含服，或磨粉冲服。
身体虚弱者：每天可按3~9克人参来煲汤。这类人群适合用生晒参与素体参搭配。
高血脂、高血糖者：每天可按3克人参来煲汤。这类人群适合用人参花旗参来煲汤。
失眠、神经衰弱者：每天可按6~9克人参来煲汤。
抵抗力低下者：每天可按3~6克人参来煲汤。
***如果是给孩子煲汤，人参的用量应酌情减少，建议3~5克即可。
请注意，服用时忌与萝卜、浓茶同服。而且服用期间应该避免与葡萄同食，容易导致营养受损，还可出现腹泻。***服用期间不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。
