熬鸡蛋汤时，可以根据个人口味和需求加入适量淀粉。一般来说，加入15克左右淀粉可以使汤汁变得更加浓稠。以下是一个简单的鸡蛋汤加入淀粉的步骤：
准备好鸡蛋、水、盐、葱花等食材。
在锅中倒入适量油，烧热后打入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透成块状。
加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让鸡蛋充分融入汤中。
根据个人口味加入适量的盐调味。
淀粉与水的比例约为1:10，将淀粉加入水中搅拌均匀，煮至淀粉完全溶解。
将溶解好的淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，让汤汁充分裹上淀粉。
最后撒上葱花即可出锅。
需要注意的是，加入淀粉的量不宜过多，以免影响口感和营养。***还可以根据个人喜好加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
