爬虾的烹饪时间取决于其大小和烹饪方法。一般来说，如果是煮熟的爬虾，煮15分钟左右即可。如果是生的爬虾，需要煮20~30分钟才能煮熟。以下是具体的烹饪步骤：
将爬虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线。
准备一锅清水，烧开后将虾放入锅中，加入适量的料酒。
大火烧开后撇去浮沫，再煮5分钟左右，用漏网捞出虾，沥干水分。
可以选择用香葱、姜片、蒜末等调料腌制虾，使其更加入味。
热锅凉油，将葱姜蒜爆香后放入虾，翻炒至两面变色。
加入适量的盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。
最后加入少量的醋和料酒，翻炒均匀后即可出锅。
请注意，以上时间仅供参考，具体烹饪时间还需根据实际情况进行调整。***也要注意火候的控制，避免将虾煮焦或煮不熟。
