猪肝的烹饪时间主要取决于其大小和切片的厚度。一般来说，如果猪肝切片较薄，煮3-5分钟即可熟透。如果猪肝切片较厚或者整个猪肝较大，可能需要煮10分钟甚至更长时间。
在煮猪肝汤时，可以参考以下步骤：
将猪肝清洗干净，切成适当大小的片状。
将猪肝片用料酒、盐、生抽等调料腌制片刻，以增加口感和风味。
准备一锅清水，将腌制好的猪肝片放入锅中，加入适量的姜片、葱段等调料。
大火烧开后转小火慢煮，期间可以用筷子或者叉子轻轻拨动猪肝片，防止其粘连或煮破。
当猪肝片煮至熟透时，关火，撒上葱花即可出锅。
另外，也可以根据个人口味和喜好，添加一些其他食材如枸杞、红枣等，以增加汤的营养价值和口感。
请注意，猪肝中含有较高的胆固醇和铁质，过量食用可能会对身体造成负担。因此，在食用猪肝时应注意适量。
