牛奶馒头的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，其基本原料包括面粉、牛奶和酵母。

  • 面粉：200克

  • 牛奶：130克

  • 酵母：3克

  • 糖：10克

  • 水：80克

  • 橄榄油：10克（可选）

制作时，先将所有材料混合均匀，揉成面团，发酵1小时左右，然后蒸熟。这样制作出来的牛奶馒头口感柔软细腻，奶香四溢。

请注意，这只是一个大致的比例，你可以根据自己的口味进行调整。例如，如果你喜欢更松软的馒头，可以增加牛奶的用量；如果你喜欢更浓郁的奶香，可以减少面粉的用量，增加牛奶的用量。

***制作牛奶馒头时还需要注意以下几点：

  1. 面团的湿度要适中，不能过干或过湿，否则会影响馒头的口感。

  2. 发酵时要用温水，且温度不能过高或过低，以免影响酵母的活性。

  3. 蒸馒头时，水开后要转中火蒸熟，以免馒头回缩。