牛排可以放适量的黑胡椒，具体用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，一斤牛排大约使用两勺黑胡椒，适量的黑胡椒可以提升牛排的香味和口感。

如果喜欢更浓郁的黑椒味，可以适当增加黑胡椒的用量。反之，如果喜欢清淡口味，则可以减少用量。

***在烹饪牛排时，除了黑胡椒，还可以根据个人口味加入其他调料，如盐、胡椒粉、大蒜粉等，以丰富牛排的风味。

请注意，黑胡椒的用量不宜过多，以免影响牛排的原味。***也要注意黑胡椒的新鲜度，使用新鲜的黑胡椒能够更好地提升牛排的口感。