牛排需要的烹饪时间取决于牛排的厚度和烹饪方式。以下是一些常见的牛排烹饪时间参考：

  1. 煎牛排：

  • 薄切牛排（约2厘米厚）：煎至内部温度达到65°C（150°F）需要大约3-4分钟。

  • 厚切牛排（约4厘米厚）：煎至内部温度达到70°C（158°F）需要大约5-7分钟。

  1. 烤牛排：

  • 薄切牛排：烤至内部温度达到60°C（140°F）需要大约20-25分钟。

  • 厚切牛排：烤至内部温度达到70°C（158°F）需要大约30-35分钟。

请注意，这些时间仅供参考，实际烹饪时间可能会因牛排的厚度、烹饪方式（如煎、烤、烤制时间等）、炉火或烤箱的火力等因素而有所不同。在烹饪过程中，可以观察牛排的颜色和内部温度，以确保其已熟透。

***牛排的烹饪时间还受调料和烹饪环境的影响。例如，用盐和黑胡椒等调料腌制牛排可以使其更美味，而烤制时的环境温度和时间也会影响牛排的烹饪效果。