牛肉的含锌量因部位的不同而有所差异。一般来说，牛肉中锌的含量大约在6.2～11.8mg/100g之间。
具体来说：
牛肉的瘦肉部分（如里脊肉）每100克含锌量为6.2毫克左右。
牛肉的肥肉部分含锌量相对较高，在11.8毫克左右。
牛肉中的牛肚、牛筋等副产品含锌量比瘦肉部分要高一些。
***根据《中国食物成分表（2022）》数据，牛肉（均值）中锌的含量为15.6mg/100g。
请注意，这些数值都是大致范围，实际含锌量可能因牛肉的部位、年龄、饲养环境等因素有所不同。如需更准确的数值，建议查阅相关的营养学资料或咨询专业营养师。
