牛肉是人体补充锌的重要食物来源之一，但具体含锌量因部位的不同而有所差异。以下是一些常见部位的牛肉含锌量参考：

  1. 牛腱子肉：每100克牛腱子肉含有约6.5毫克的锌。

  2. 牛里脊肉：每100克牛里脊肉含有约11毫克的锌。

  3. 牛腩肉：每100克牛腩肉含有约8.8毫克的锌。

  4. 鸡胸肉（与牛肉类似，也是锌的良好来源）：每100克鸡胸肉含有约11毫克的锌。

***牛肉中的锌含量也受烹饪方式的影响。例如，长时间高温加热会破坏其中的部分锌，因此建议选择短时间快炒或蒸煮的方式来烹饪牛肉，以保留更多的锌。

请注意，这些数值仅供参考，实际含锌量可能因牛肉的具体部位、年龄、饲养环境等因素而有所不同。如果需要了解更准确的数值，建议查阅相关的营养学资料或咨询专业的营养师。