牛肉干的含盐量因品牌、生产工艺和原材料等因素而异。一般来说，牛肉干的含盐量在7%-15%之间，也有说法认为牛肉干平均含盐量为11.4%。具体来说：
低盐低脂的牛肉干，如无添加的牛肉粒，含盐量一般低于8%。
高盐高脂的牛肉干，如添加了各种调料和填充物的，含盐量可能会高于15%甚至更多。
***如果是自制牛肉干，由于制作过程中很难精确控制盐的用量，因此含盐量可能会有所偏差。
在购买牛肉干时，建议选择正规品牌，并查看产品标签上的营养成分表，以了解具体的含盐量和其他营养成分。如果摄入过多盐分，容易引起高血压等健康问题，因此应适量食用。
