牛肉的卡路里含量因部位的不同而有所差异。一般来说，牛肉的瘦肉部分每100克大约含有200卡路里。例如，牛里脊肉每100克约有250卡路里，牛腿肉每100克约有210卡路里。而脂肪较多的部位，如牛腩、牛肋条等，则卡路里含量相对较高。

请注意，这些数值仅供参考，实际卡路里含量可能因具体部位、肉类的烹饪方式和切片厚度等因素而有所不同。如果需要更准确的卡路里信息，可以查阅食品营养成分数据库或咨询专业的营养师。