猪手的嘌呤含量通常在150-200毫克/100克之间，也有资料表明其嘌呤值一般为110毫克左右。由于其嘌呤含量相对较高，因此对于部分尿酸高、痛风等患者来说，应避免摄入过多，以免加重病情。

如果特别喜欢吃猪手，可以用水煮过之后把汤汁倒掉再吃，以降低嘌呤的摄入量。***猪手属于高脂肪食物，在吃的时候要注意适量，不要暴饮暴食。

如果自身存在痛风，建议平时多吃低嘌呤的食物，如芹菜、空心菜、米饭、面条等，同时还要适当多饮水，促进尿酸排出。必要时需遵医嘱服用降尿酸的药物进行治疗，比如苯溴马隆片、丙磺舒片等。