牛肉的热量因部位的不同而有所差异。一般来说，牛肉（均值）每100克含有大约201大卡的热量。具体来说：

  • 牛肉（瘦肉）：155大卡/100克

  • 牛肉（肥肉）：321大卡/100克

***根据《中国食物成分表（2022）》数据，牛肉（均指瘦肉类）每100克的热量为216大卡。

请注意，这些数值都是大致范围，实际热量可能因牛肉的部位、品质和烹饪方式的不同而有所变化。如需更详细的信息，建议查阅相关营养学资料或咨询专业营养师。