牛肉中的锌含量因部位的不同而有所差异。一般来说，每100克牛肉含锌量在2.6毫克至11.2毫克之间。例如：

  • 瘦肉（如里脊肉）的锌含量大约为6.2毫克。

  • 肋条肉（如鸡胸肉）的锌含量约为9.8毫克。

  • 肉类（如猪肉）的锌含量大约为11.2毫克。

  • 牛肉（如牛里脊）的锌含量则约为2.6毫克。

请注意，这些数值都是大致范围，实际锌含量还需根据牛肉的具体部位和成熟度等因素来确定。如需更准确的数值，可以查阅食物营养成分数据库或咨询营养师。