牛肉馅加水拌的量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，可以按照以下步骤进行：

  1. 将牛肉馅放入一个容器中，然后加入适量的水。

  2. 一般来说，牛肉和水的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢比较稀的口感，可以多加一些水；如果喜欢比较稠的口感，可以少加一些水。

  3. 可以根据个人口味加入一些盐、酱油、姜粉等调味料，搅拌均匀。

另外，也可以先加入一部分水将牛肉馅搅拌至变色，然后再加入适量的水搅拌成馅。

例如，可以按照以下比例进行搅拌：

  • 牛肉馅：500克

  • 水：250-300克（根据个人口味调整）

  • 盐：适量

  • 酱油：适量

  • 姜粉：适量

将牛肉馅和调味料混合均匀后，可以将其包入饺子皮中，煮熟即可食用。

请注意，加水时要逐渐加入，边加边搅拌，以避免出现结块或疙瘩。***也要确保所加的水不会导致牛肉馅过于稀薄或过于浓稠，以保持合适的口感。