牛肉馅放多少香油主要取决于个人口味和需求。一般来说，可以按照以下比例来添加：

  1. 500克牛肉馅：可以添加30克左右香油。这样的比例可以让牛肉更加鲜嫩多汁，同时也能提升香味。

  2. 1000克牛肉馅：可以添加60克左右香油。这个比例适用于制作大量的牛肉馅，以确保味道浓郁。

  3. 根据个人口味调整：除了香油之外，还可以适量添加其他调味料如五香粉、姜粉等，以增加牛肉馅的风味。

请注意，香油是一种比较重的调味料，用量过多可能会导致牛肉馅过于油腻，影响口感。因此，在添加香油时需要根据个人口味适量调整。***也要注意香油的品质，选择正规渠道购买，以确保食品安全。