关于牛腱肉用多少盐的问题，这实际上取决于个人的口味和烹饪需求。一般来说，在腌制牛腱肉时，可以按照每公斤肉50克的盐的比例进行腌制。例如，如果使用1公斤的牛腱肉，那么需要添加50克的盐。
***也可以根据个人口味进行调整。有些人可能更喜欢咸一些的味道，可以适当增加盐的用量。相反，如果喜欢清淡口味，则可以减少盐的用量。
另外，值得注意的是，虽然适量的盐可以帮助调味，但过量摄入盐分可能对健康产生不利影响。因此，在烹饪过程中应控制盐的用量，并尽量选择低钠的调料。
除了盐之外，腌制牛腱肉时还可以加入其他调料，如酱油、料酒、姜蒜等，以增加风味和口感。***也要注意腌制时间的控制，避免过长时间的腌制导致肉质过于软烂。
