牛血的热量因具体部位而有所差异。一般来说，牛血的热量在106大卡至130大卡之间，也有观点认为牛血的热量约为110大卡。具体来说：

  • 牛血中的蛋白含量较高，脂肪含量约为10%，因此热量相对较高。

  • 牛血中富含铁元素，每100克牛血含铁4.5毫克，食用后可以为人体补充所需的铁元素。

  • 牛血中还富含多种氨基酸、维生素以及微量元素。

如需更准确的数据，可以查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。***在食用牛血时，应注意适量，过量摄入可能增加肥胖的风险。