猪小排的热量因部位和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，猪小排的热量在200大卡至300大卡之间，也有观点认为每100克猪小排约有250大卡的热量。

如果是普通煎炒的做法，热量会相对较高，每100克猪小排约有300大卡的热量。如果是红烧或烧烤的做法，由于烹饪过程中会添加各种调料和油脂，热量会更高。

请注意，这些数值都是大致范围，具体热量还需根据实际情况测量。在享受美食的***注意控制摄入量，以保持健康饮食。