猪肉蒸饺的蒸煮时间主要取决于饺子的大小和蒸锅的火力。一般来说，如果饺子不是特别大，且火力适中，那么蒸煮时间大约在10-15分钟左右。如果饺子较大或者火力较大，可能需要20分钟或更长时间。

***蒸煮过程中要注意以下几点：

  1. 在蒸煮之前，可以在蒸饺上洒一些水，这样有助于饺子更好地熟透。

  2. 蒸煮过程中不要频繁地打开锅盖，以免影响蒸煮效果。

  3. 蒸煮完成后，不要急于取出，可以先用筷子或者叉子轻轻戳一下饺子，如果能够轻易戳透，说明已经熟透。

***为了确保猪肉蒸饺能够熟透且不破坏其口感和形状，建议根据饺子大小和蒸锅火力来调整蒸煮时间，并注意以上几点。