猪肉茴香的数量可以根据个人口味和需求进行适量购买。一般来说，如果是做馅，大约需要300克猪肉和50克茴香。如果只是做炒菜或做汤，可能需要100克猪肉和30克茴香就足够了。另外，也可以根据个人喜好来调整比例。
请注意，茴香的用量不宜过多，因为茴香的味道比较浓郁，用量过多可能会盖过猪肉的鲜味。***在购买猪肉和茴香时，也需要注意新鲜度和质量，以确保食品安全和口感。
***还有以下建议：
看外观：新鲜的茴香叶子颜色鲜绿，叶片比较柔软，不会有枯黄或者蔫软的现象。
闻气味：新鲜的茴香有一种独特的清香味道，不会有异味或者酸臭味。
看厚度：新鲜的茴香叶子比较厚实，摸起来比较硬挺。
尝口感：新鲜的茴香叶子口感脆嫩，不会有硬块或者老筋。
***在购买猪肉茴香时，需要注意观察其外观、气味、厚度和口感等方面，以确保购买到新鲜、优质的食材。
