猪肚在制作过程中需要煮，而关于煮猪肚的时间，存在以下两种观点：
猪肚需要煮30到40分钟。先用大火将水烧开，然后放入猪肚，待水再次烧开后转小火，继续煮30到40分钟即可。如果用高压锅煮，一般需要15到20分钟。
猪肚也可以先焯水，之后再煮。先用清水把猪肚清洗干净，然后烧一锅热水，把猪肚放进去焯水，大概焯水5到10分钟，捞出沥干水分。然后再和其他食材一起煮，按照正常时间煮就行。
另外，如果是买来已经处理好的猪肚，其中的杂质已经清理干净，那么只需放入开水中烫一下，大概三五分钟就可以捞出来，之后再用清水冲洗几遍，沥干水分就可以烹饪了。
***具体煮猪肚的时间取决于猪肚是否经过前期处理，以及使用的烹饪方法。在煮猪肚的过程中，可以适当翻动猪肚以确保其均匀受热，避免煮破。
