猪脚的热量因部位和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，猪脚的瘦肉部分每100克约有273千卡的热量，而肥肉部分每100克约有321千卡的热量。因此，在烹饪猪脚时，需要根据具体情况控制摄入量，以避免摄入过多热量。

***猪脚汤的热量也因烹饪方式的不同而有所差异。如果将猪脚煮成浓汤，每100毫升约有16大卡的热量；但如果将猪脚炖成软烂的汤，每100毫升约有46大卡的热量。

请注意，这些数值仅供参考，实际热量可能因具体情况而有所不同。在食用猪脚时，应注意适量，并根据自身情况控制摄入量。