猪蹄子的肉质根据部位的不同而有所差异。一般来说，猪前蹄的瘦肉占比较大，后蹄的肥肉较多。具体来说：
猪前蹄：从猪蹄尖到蹄跟的部分，这部分瘦肉较多，脂肪含量相对较低。
猪后蹄：靠近猪蹄根部的部分肉质较肥，瘦肉相对较少。
一般来说，一只猪蹄的重量约为2000-3000克，其中瘦肉部分约占猪蹄总重量的40%-50%，其余为脂肪和其他组织。也有观点认为，猪蹄中每100克可食用部分的肉含量约26克，脂肪含量约19克。
如需更准确的数值，可以查阅专业食材营养成分表或咨询相关领域的专业人士。***在烹饪猪蹄时，应注意适量食用，并确保烹饪方式健康安全。
