猪蹄汤放水的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，2000~3000毫升的水量是比较合适的。具体来说：
猪蹄汤的水量不宜过多，以免影响汤的口感和味道。如果加水过多，煮出来的猪蹄汤会显得稀薄，不够浓稠。
猪蹄汤的水量也不宜过少，否则猪蹄无法充分煮熟，口感也会受到影响。如果加水过少，猪蹄汤可能会煮得不够熟透。
另外，可以根据个人口味在汤中加入适量的调料，如姜片、葱段等，以增加汤的风味。
在煮猪蹄汤时，还需要注意以下几点：
猪蹄要先用清水清洗干净，去除血水和杂质。
煮猪蹄汤时，火候要适中，先用大火煮开，然后转小火慢炖。
炖煮过程中要注意观察汤的火候和颜色，避免煮干或煮焦。
***猪蹄汤放水的量要根据个人需求进行调整，同时注意煮汤的火候和调料搭配，以获得**的口感和营养价值。
