玉米和黄豆打浆的比例可以根据具体的生产需求和原料特性进行调整,并非固定不变。以下提供几种不同情况下的打浆比例参考:
- 黄豆与玉米的比例:
豆瓣酱用黄豆与玉米的比例是4:1。
酱油用黄豆与玉米的比例是5:1。
豆腐乳用黄豆与玉米的比例是1:1.5。
面条用黄豆与玉米的比例是1:3。
- 玉米与黄豆的比例:
玉米浆的比例是70%玉米和30%黄豆。
玉米蛋白粉(如豌豆蛋白)是由60%玉米和40%黄豆制成的。
玉米油是由50%玉米和50%黄豆制成的。
***如果是为了制作饲料,玉米与黄豆的比例可以是65:35,这种比例下,黄豆的蛋白质含量为26%,脂肪含量为8%,而玉米的蛋白质含量为8%,脂肪含量为75%。
请注意,这些比例仅供参考,并不构成专业建议。在实际生产中,应根据原料的品质、所需的营养指标及成本等因素来确定**的打浆比例。***也要注意黄豆和玉米的搭配比例不宜过多或过少,以免影响**产品的质量和口感。