玉米碴干饭做粥时，水的量应根据个人口味和喜好来调整，没有固定的标准。以下是一些常见的建议：

  1. 如果喜欢稀一点的粥，可以放较多的水，大概在1000克到1200克左右。

  2. 如果喜欢稠一点的粥，则可以放较少的水，大约700克到800克即可。

***也可以根据以下方法来判断水量：

  1. 将玉米碴干饭放入锅中，加足量清水，水面与玉米碴干饭的比例约为1:1.5到1:2。

  2. 如果煮出来的粥口感偏稀，可以继续加水，直到达到理想的状态。

  3. 如果煮出来的粥口感偏稠，可以减少加水，直到达到满意的比例。

***煮玉米碴干饭的水量需要根据个人口味和实际情况进行调整。