玉米饼干的制作温度通常在160~180度之间，具体温度可能会因设备、工艺等因素而有所差异。以下是制作玉米饼干的详细步骤和注意事项：
制作方法
将玉米面、水以1:2的比例混合搅拌成团。
将搅拌好的面团盖上保鲜膜放置1小时。
将发好的面团分成若干小剂子，擀成薄饼。
平底锅烧热后，用中小火将玉米饼慢慢烙熟。
注意事项
玉米面需要过筛，这样烙出的饼干口感才细腻。
擀面时需尽量薄一些，这样烙出的饼干口感更好。
烙饼时火候要适中，避免火大烙糊，也要避免火小不熟。
***也可以通过调整面团的湿度来控制玉米饼干的口感。如果觉得面团太干，可以适量加入水；如果觉得面团太湿，可以加入一些玉米面。
请注意，这些温度和时间仅供参考，建议根据实际情况进行调整。
