瓜豆酱的用豆量主要取决于所使用的豆类品种和制作方法。以下是根据不同豆类制定的用豆量范围：
- 黄豆：
用于做豆酱的黄豆，一般约需100公斤左右。
如果用黑豆制作，大约需要60~70公斤黄豆。
若用绿豆制作，则需40~50公斤黄豆。
豆瓣酱用的黄豆约为80~100公斤。
***也有用蚕豆或豌豆制作豆瓣酱的情况，其中蚕豆需要30~40公斤，豌豆需20~30公斤。
- 黑豆：
- 制作黑豆酱，需用黑豆约150~200公斤。
- 绿豆：
- 用于做豆酱的绿豆，约需100~150公斤。
请注意，这些数量仅供参考，实际制作时可能因个人口味、制作工艺和设备等因素而有所调整。如需更准确的用量，建议咨询专业制酱师傅或查阅相关制作指南。
