甜蒜的腌制温度一般在0~15℃之间，更适宜的生长温度为12~16℃。腌制过程中温度如果过低，会导致甜蒜发霉；温度过高，则易出现绿变，并且会使甜蒜的苦味增加。

***腌制甜蒜需要用到盐、糖、醋等调料，调料用量视个人口味而定。***还需要用到保鲜袋或保鲜盒等工具进行密封保存。

请注意，以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业厨师或查阅相关书籍。