泡打粉的比例根据不同的烘焙需求和配方而有所变化。一般来说，泡打粉与面粉的比例在1:40到1:50之间，即每1克泡打粉可以搭配40到50克面粉。例如，在制作蛋糕时，常用的泡打粉比例是5克左右，可搭配100克面粉。
***如果是做面包，泡打粉与面粉的比例一般是5~10克，可搭配200克面粉。
如果是制作饼干，其配方中泡打粉与面粉的比例则为1:4。
另外，如果是做发面类食品，例如馒头、包子等，泡打粉与面粉的比例则为2:100，即2克泡打粉配100克面粉。
如果配方中用到膨松剂，例如香甜泡打粉，通常是5克左右，可搭配200克面粉。
请注意，这些只是一般的指导原则，具体比例应根据具体的烘焙食谱和个人口味进行调整。***泡打粉的包装上通常会标明推荐的用量，可以据此来调整。
