使用电炸锅炸豆腐时，建议的温度范围在170°C至190°C之间。这个温度范围可以确保豆腐外皮酥脆、内部多汁，同时避免炸焦。具体操作步骤如下：

  1. 将豆腐切成适当大小的块状。

  2. 在电炸锅中加入足够的油，油温升至约170°C时，放入豆腐块，中小火炸约4分钟，至表面微微金黄。

  3. 提高油温至约190°C，继续炸约2分钟，至豆腐表面更加酥脆。

  4. 使用夹子将豆腐捞出，并放在厨房纸上沥油。

请注意，不同品牌和型号的电炸锅可能会有所不同，因此在使用前请务必参考说明书上的温度设置。***炸豆腐时务必注意安全，避免烫伤。