使用电炸锅炸猪肉的温度一般在150°C至180°C之间，具体温度可以根据猪肉的厚度和所需的口感进行调整。
猪肉切成片或块状时，如果想快速炸熟，可以将油温升至180°C。此时，将猪肉放入热油中，大约需要炸3-4分钟。
如果猪肉较厚或不想炸得太老，可以将油温升至160°C至170°C。将猪肉放入热油中，大约需要炸5-6分钟。
如果想让猪肉外酥里嫩，可以将油温升至170°C至180°C。将猪肉放入热油中，大约需要炸4-5分钟。
***也可以使用温度计来测量油温，以确保猪肉被均匀炸熟。***在炸猪肉时，要注意安全，避免烫伤。
请注意，以上温度仅供参考，具体温度可能会因电炸锅的型号和功率而有所不同。在使用电炸锅炸猪肉时，请务必遵循产品说明书上的指导，并确保使用正确的油量和炸油时间。
