电饭煲煮鸡肉时，水的量应视鸡肉的块头大小和电饭煲的功率而定。以下是一些常见情况的参考：
- 块头大小与水量：
如果鸡肉块头较大，建议多放点水，一般建议放1.5~2升水。
如果鸡肉块头较小，可以放1~1.2升水。
***如果是带皮的鸡肉，由于皮比较吸水，建议多放点水。
- 电饭煲功率与水量：
如果使用的是普通家用电饭煲，功率相对较小，煮鸡肉时建议放1.8~2升水。
如果使用的是一些大功率的电饭煲，煮鸡肉时水量可以适当减少，1.5升水即可。
***煮鸡肉时，水最好提前加足，避免中途加水，以免影响口感和味道。
另外，还有一些小技巧可以帮助提高煮鸡肉的效率：
在水中加入几片姜片和适量料酒，能去腥增香。
鸡肉腌制片刻，用淀粉抓匀后腌制十分钟，这样煮出来的鸡肉更嫩滑。
煮熟的鸡肉不要急于捞出，可以用筷子戳一下，如果很容易戳透就说明已经煮熟了。
***在电饭煲中煮鸡肉时，应根据实际情况调整水量，并掌握一些小技巧来提升口感和风味。
