电饭锅煲鸡汤放水的量可以根据个人口味和电饭锅的容量来调整。一般来说，水的总量应比电饭锅的容量多10%左右，这样可以确保鸡汤煮好后能够完全覆盖饭粒，并且不会因为水量过多而溢出。
例如，如果使用的是一个容量为4升的电饭锅，那么可以加入大约4.4升的水（比4升多10%）。另外，也可以根据以下方法来具体确定水量：
如果想让汤汁稍微浓一些，可以少放点水，大概放350~400毫升即可。
如果喜欢喝稀一点的汤，可以多放点水，大概放500~600毫升。
***还可以参考以下建议：
鸡肉洗净切块后，冷水下锅，水开后撇去浮沫。
煮鸡汤时，在水中加入姜片和葱段，能帮助去腥增香。
煮的过程中可用筷子轻轻戳一下鸡肉，如果很容易戳透，说明已经煮熟。
煮好后不要急于出锅，需盖着盖子焖5分钟再打开锅盖，这样汤汁更加浓郁。
***煲鸡汤时放水的量应根据个人口味和电饭锅容量灵活调整，同时注意煮汤的火候和时间。
