番薯糖水的制作比例可以参考以下两种观点：

  1. 一般建议的比例：一般煮一碗番薯糖水需要用100克左右的番薯（地瓜），加入200~300毫升的水。这样的比例煮出来的糖水浓度不会太稀，也不会太浓。

  2. 另一种观点：如果是用番薯制作糖水，水量可以稍微多点。比如用100克番薯，加300~400毫升水。这样的比例煮出来的糖水口感会更加浓郁。

*****制作番薯糖水的水量可以根据个人口味和需求进行调整。如果喜欢稀一点的糖水，可以适当减少水量；如果喜欢浓稠一些的，可以适当增加水量。***煮糖水的时候火候也很重要，要等水开之后再放番薯，以免破坏其中的营养价值。