白果炖鸡所需的白果数量可以根据个人口味和鸡肉大小进行调整。一般来说，每100克鸡肉需要使用30克左右的白果。具体来说：

  • 如果是一两个人吃的量，大约需要30克白果。

  • 如果是三个人吃的量，大约需要90克白果。

***白果的用量与鸡肉的重量比例大致为1:3。例如，如果用250克鸡腿肉来炖白果，那么需要加入75克白果。

请注意，白果有小毒，烹饪前应彻底煮熟，以分解毒素。如果不慎食用了未煮熟的白果，出现中毒症状，应立即就医。