白果烧粥时，白果的用量应该适中，不宜过多或过少。一般来说，30克左右的白果就足够了，这样的量既能够让粥有白果的香味，又不会过于甜腻。
***也要注意以下几点：
白果在煮之前需要用清水浸泡，以去掉外皮和胚芽，防止煮粥时糊锅，同时也能使白果更容易熟透。
煮粥时，水最好用开水，这样煮出来的粥口感更好。
煮好的白果要捞出，只留米汤，否则白果的苦味会影响整个粥的口感。
如果喜欢甜味，可以在粥煮至半熟时加入一些冰糖，但要注意不要放太多，以免影响白果的药用效果。
***还需要注意以下几点：
小儿以及年老体弱者吃白果时，应注意适量，不宜过量。
白果中毒的症状通常包括发热、呕吐、腹痛、腹泻等，一旦出现这些症状，应立即就医治疗。
***在煮白果烧粥时，要注意白果的用量和烹饪方式，以确保食用安全和口感良好。
