白果煮汤的用量根据个人口味和具体食谱要求有所不同。一般来说，30-50克白果即可，这样的量煮出来的汤口感较好，且不会过于苦涩。
如果使用的是干白果，需要提前用清水浸泡以使其膨胀变软，大约需要浸泡2-3小时。泡发后的白果重量会明显增加，煮汤时需要适当减少用量。
***煮白果汤时还需要注意以下几点：
白果有小毒，不宜过量食用，以免中毒。
煮汤时应先用旺火煮沸，再转小火煮至白果熟透即可。
可根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，以增加汤的营养价值和口感。
***在煮白果汤时，应根据个人口味和需求适量添加白果，并注意烹饪过程中的细节处理。
