白醋泡鸡爪的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，500克鸡爪，三瓶盖白醋（约300毫升）的比例是比较常见的。具体做法如下：
将鸡爪清洗干净，剪掉指甲。
锅中加入清水，放入鸡爪、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮15分钟。
关火后浸泡半小时，使鸡爪充分入味。
将煮好的鸡爪放入容器中，加入白醋，确保鸡爪完全浸没在白醋中。
加入三瓶盖白醋（约300毫升），搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时。
可根据个人口味在食用前加入适量的盐、糖、辣椒等调味料。
请注意，白醋泡鸡爪虽然具有一定的营养价值和保健作用，但并不能代替药物治疗疾病。如有健康问题，请咨询专业医生。
