制作一百个鸭蛋的咸蛋需要多少盐，这实际上取决于鸭蛋的大小、腌制方法以及个人口味。一般来说，制作咸蛋的用盐量会在几十克到几百克之间。

如果使用一般的腌制方法，比如用盐、水和香料制成的糊状物来涂抹鸭蛋，那么可能需要几百克的盐。如果使用的是腌制袋或者咸蛋坛，那么可能需要根据具体的腌制比例来计算盐的用量。

另外，也可以参考一些传统的腌制方法或者食谱，这些方法通常会提供详细的用盐量指导。

***制作一百个鸭蛋的咸蛋需要的盐量因情况而异，建议根据实际情况进行尝试和调整。