盐蛋出油的时间因鸡蛋新鲜程度、制作方法以及存放环境等因素而异。一般来说，如果采用盐腌的方式制作盐蛋，且鸡蛋比较新鲜，可能在腌制后的30天左右开始出油，具体时间取决于鸡蛋的大小、盐分的浓度以及是否进行搅拌等因素。如果鸡蛋比较老或者盐分浓度过高，出油可能会稍微晚点。
***如果是采用煮制的方法制作咸蛋，在煮熟后可能1-2周内会开始出油，但出油量通常较少。
请注意，盐蛋出油并非一个绝对的时间点，而是根据多种条件变化的。如果想了解更准确的出油时间，建议在实际操作中观察蛋内的油珠情况。***盐腌或煮制咸蛋时需注意卫生和安全，避免食用不新鲜的咸蛋。
