盐焗猪心的做法中，盐的分量可以根据个人口味进行调整，但一般来说，每100克猪心大约使用15克盐。具体做法如下：

  1. 将猪心洗净，切成薄片，放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段等调料，拌匀后腌制半小时左右。

  2. 将腌制好的猪心沥干水分，放入预热好的烤箱中，上下火180度烤制30分钟左右，至猪心表面金黄酥脆即可。

  3. 可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或者葱花进行点缀。

请注意，盐焗猪心的做法可能会因地区和个人口味而有所不同，建议根据实际情况进行调整。***在烹饪过程中要注意火候和时间，避免烤焦或烤不熟。