盐蛋的含盐量可以根据个人口味进行调整，但一般来说，制作盐蛋时，盐和水的比例可以按照1:15或1:20来配制。也就是说，如果用1斤（500克）鸡蛋，那么需要加入50-75克的盐。具体来说：

  1. 如果用盐和水按照1:15的比例来配制，那么需要加入约50克的盐。

  2. 如果用盐和水按照1:20的比例来配制，那么需要加入约75克的盐。

***还可以通过腌制的时间和条件来进一步调整盐蛋的含盐量。腌制时间越长，盐分渗透得越彻底，口感也会更咸。***腌制温度和时间也会影响盐蛋的口感，一般来说，腌制温度在20℃左右，腌制15-20天即可。

请注意，盐蛋虽然有一定的营养价值，但含有一定的钠，食用过多可能会增加高血压的风险。因此，在享受盐蛋美味的***也要注意适量食用。