盐香椿的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同比例供参考：
- 50:1的比例：
芥末籽（香椿籽）与盐的比例为50:1。
这种比例下的香椿籽出油率较高，适合喜欢重口味的人。
- 10:1的比例：
芥末籽（香椿籽）与精盐的比例为10:1。
这种比例适合一般口味的人群。
- 20:1的比例：
芥末籽（香椿籽）与精盐的比例为20:1。
这种比例较为少见，适合喜欢清淡口味的人。
***也可以根据个人喜好加入一些花椒、大料、辣椒等调料来调整味道。
在制作盐香椿时，可以参考以下步骤：
将香椿洗净晾干后切成小段。
加入精盐腌制一段时间，让香椿充分吸收盐分。
将腌制好的香椿放入干净的容器中，密封保存。
请注意，如果香椿保存不当，容易变质。如果出现发黑、发臭的情况，应立即丢弃，避免食用。
