石斛炖骨头时，石斛的用量和炖煮的时间会影响**的口感和营养价值。以下是一些建议：
- 石斛的用量：
- 石斛的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，每100克骨头可以搭配3-5克石斛。具体来说，如果使用铁皮石斛，建议用3-5克；如果使用金钗石斛，可以用5-8克；如果使用霍山石斛，可以用10克左右。另外，也可以根据个人体质来调整，如气虚明显的人可以多放一些，体质偏寒的人可以少放一些。
- 炖煮时间：
- 石斛炖骨头的时间一般为1-2小时，具体时间可以根据个人口感喜好进行调整。如果喜欢软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。
***在炖煮石斛骨头汤时，还需要注意以下几点：
将石斛提前清洗干净，沥干水分备用。
将骨头放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
将石斛和骨头一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、鸡精等。
请注意，石斛炖骨头汤虽然营养丰富，但也要适量食用，避免过量摄入对身体造成负担。
